Vanille Gourmet de Madagascar – L’Or Noir de Vanille Harena

Introduction

 

Utilisée par les plus grands chefs et passionnés de gastronomie, la vanille gourmet de Madagascar est une épice d’exception. Réputée pour sa richesse aromatique et sa qualité supérieure, elle est considérée comme l’une des meilleures au monde.

Chez Vanille Harena, nous proposons une vanille grand cru, gourmet, avec des gousses de minimum 19 cm, soigneusement sélectionnées, souples, grasses et extrêmement parfumées. Découvrez ce qui fait de cette vanille un ingrédient incontournable.

 

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 Une origine prestigieuse : Madagascar

 

Madagascar est le premier producteur mondial de vanille. Grâce à un climat favorable, des terres fertiles et un savoir-faire ancestral, l’île produit une vanille au profil aromatique inégalé.

Notre vanille gourmet de minimum 19 cm est cueillie à maturité, séchée au soleil puis affinée lentement pour développer toute sa richesse. Chaque gousse est le fruit d’un travail minutieux et entièrement manuel.

 

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 Les caractéristiques de notre vanille gourmet

 

 

 Taille et apparence

 

 

• Gousses longues de minimum 19 cm

• Texture souple, brillante et veloutée

• Taux d’humidité idéal : ni sèche, ni collante

 

 

 Arôme puissant et raffiné

 

 

• Notes boisées, caramélisées et épicées

• Parfum profond et envoûtant, immédiatement perceptible

• Riche en vanilline naturelle, garantissant une intensité aromatique exceptionnelle

 

 

 Intérieur généreux

 

 

• Gousses chargées de grains noirs huileux

• Texture dense et grasse

• Se coupe facilement sans se briser

 

 

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 Une culture artisanale et responsable

 

Chez Vanille Harena, nous travaillons uniquement avec des cultivateurs locaux engagés dans une production durable :

 

• Pollinisation manuelle

• Récolte à la main à pleine maturité

• Séchage naturel au soleil puis à l’ombre

• Affinage en malles en bois

• Tri rigoureux pour ne garder que les gousses gourmet

 

 Choisir notre vanille, c’est soutenir un modèle agricole respectueux de l’environnement et équitable envers les producteurs.

 

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 Conservation de la vanille

 

Pour préserver toute la richesse de la vanille, voici nos conseils :

 

• Conservez les gousses dans un bocal hermétique ou un tube en verre

• Rangez-les dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière

• Le congélateur est également une option : il permet de préserver la fraîcheur sur le long terme sans altérer les arômes

 

Bien stockée, la vanille peut se conserver plusieurs mois voire années, tout en développant des arômes encore plus intenses avec le temps.

 

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 Pourquoi choisir la vanille Vanille Harena ?

 

 Gousses de 19 cm minimum

 Qualité gourmet premium

 Arôme puissant, grains abondants

 Sans additif, 100 % naturel

 Production artisanale et responsable

Parfaite pour les passionnés de cuisine, les chefs ou comme cadeau gourmand, notre vanille transforme chaque recette en moment d’exception.

 

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 En résumé

 

La vanille gourmet de Madagascar – minimum 19 cm, proposée par Vanille Harena, est bien plus qu’une simple épice. C’est un concentré de savoir-faire, de naturel et d’excellence. Idéale pour sublimer vos créations culinaires ou à offrir en toute occasion.

 Découvrir nos gousses de vanille ici