Gourmet Madagascar XL Vanilla

Discover culinary luxury and sophistication with our Grand Cru Gourmet Vanilla from Madagascar. A must-have to enhance your culinary creations!

Features :

Description :

Discover our Grand Cru Gourmet Madagascar Vanilla, a culinary treasure sought after by chefs and connoisseurs worldwide. Each pod measures an impressive 19 cm, guaranteeing unparalleled quality and flavor.

Intense and Rich Aroma: Our vanilla is renowned for its complex and captivating aroma profile. It reveals rich, woody notes, with subtle hints of caramel and spice, which blend harmoniously to create an unforgettable taste experience.

The texture of our Grand Cru Gourmet Madagascar Vanilla is a crucial element that distinguishes this exceptional spice:

Velvety and Supple: The pods of this vanilla are remarkably velvety to the touch. This suppleness is a sign of perfectly controlled hydration and curing, ensuring that each pod retains its natural moisture and flexibility. This characteristic is essential, as it testifies to the freshness and superior quality of the vanilla.

Abundant and Oily Beans: When cut, the pod reveals a rich, dense, and oily interior. These small black beans are the heart of vanilla flavor, and their abundance in our pods guarantees exceptional aromatic intensity. Their oily texture is also an indicator of the high content of natural aromatic compounds.

Elasticity and Robustness: Our vanilla beans have impressive elasticity, allowing them to be easily handled without the risk of breakage. This robustness is crucial for practical use in cooking, whether for infusing liquids or extracting the beans.

Smooth, Shiny Surface: Each pod has a smooth, shiny surface, a sign of proper ripeness and fermentation. This shine is not only aesthetically pleasing but also reflects the richness of essential oils, contributing to the powerful and complex aroma of vanilla.

Exuding Fragrance: When touched, these pods release a captivating fragrance, a testament to their freshness and the richness of their essential oils. This characteristic is particularly sought after by connoisseurs, as it indicates a high-quality vanilla, ready to enrich your culinary creations.

Versatile Use: Perfect for infusing creams, sauces, or enhancing your pastries and desserts, this Madagascar vanilla transforms every recipe into a masterpiece. It is also ideal for preparing beverages, such as infusions, cocktails, or syrups.

Responsible Cultivation: Grown with respect for tradition and the environment, our vanilla is the fruit of ancestral know-how. Each pod is hand-picked and subjected to a meticulous maturation and drying process, ensuring premium quality.

Optimal Storage: To maintain its freshness and aroma, store vanilla in a cool, dry place, away from light and moisture. It will improve over time, further enriching its aromas.

A Gourmet Gift: Offer the best of gastronomy with this Grand Cru Gourmet Madagascar Vanilla. It's the ideal gift for gourmets, amateur chefs, or anyone who appreciates refined and authentic flavors.

Glass tube is not supplied.

Conseil de Conservation pour une Fraîcheur Optimale

Pour préserver la qualité et les arômes de votre vanille, suivez ces étapes simples :

1. Conservation Sous Vide : Votre vanille vous est livrée sous vide pour garantir sa fraîcheur. Cette méthode empêche l'oxydation et préserve les huiles essentielles qui confèrent à la vanille son arôme unique.
2. Emballage dans du Papier Sulfurisé : Une fois ouvert, enveloppez délicatement vos gousses de vanille dans du papier sulfurisé. Ce type de papier est idéal pour absorber l'humidité excédentaire tout en permettant à la vanille de « respirer ».
3. Stockage dans un Tube en Verre : Placez ensuite vos gousses enveloppées dans un tube en verre. Non seulement cette méthode offre une protection contre la lumière et l'humidité, mais elle permet aussi une observation visuelle optimale de vos précieuses gousses.

En suivant ces conseils, vous assurerez une conservation optimale de votre vanille, lui permettant de conserver toute sa richesse aromatique et sa qualité supérieure pour une utilisation prolongée.

Conseils Avancés pour la Conservation de la Vanille

Pour préserver au mieux la fraîcheur et la qualité de votre vanille, voici quelques recommandations supplémentaires :

1. Température Idéale : Conservez la vanille dans un endroit frais, mais pas froid. La température idéale se situe entre 15 et 20°C. Évitez de la stocker au réfrigérateur, car le froid peut dessécher les gousses.
2. Éviter la Lumière Directe : La lumière, en particulier la lumière directe du soleil, peut dégrader la qualité de la vanille. Préférez un endroit sombre ou à l'abri de la lumière directe pour le stockage.
3. Humidité Contrôlée : La vanille doit être conservée dans un environnement avec un taux d'humidité contrôlé. Trop d'humidité peut entraîner la formation de moisissure, tandis qu'un environnement trop sec peut assécher les gousses.
4. Aération : Bien que la vanille soit conservée dans un tube en verre, il est important de permettre une certaine circulation d'air. Ouvrez périodiquement le conteneur pour aérer les gousses.
5. Vérification Régulière : Inspectez régulièrement vos gousses de vanille pour tout signe de moisissure ou de dessèchement. Des gousses saines doivent être souples et légèrement huileuses au toucher.
6. Durée de Conservation : La vanille bien conservée peut durer plusieurs années. Toutefois, elle est généralement à son apogée de saveur dans l'année suivant son achat.
7. Réutilisation des Gousses : Après avoir utilisé une gousse de vanille, vous pouvez la laver, la sécher et la réutiliser. Par exemple, placez-la dans un pot de sucre pour créer un sucre vanillé.

En suivant ces conseils, vous maximiserez la durée de vie et la qualité de votre vanille, garantissant ainsi que chaque utilisation soit aussi aromatique et savoureuse que possible.

Livraison Internationale : Nous sommes ravis d'offrir à nos clients du monde entier la possibilité de découvrir la richesse de la vanille bourbon de Madagascar. Où que vous soyez, notre vanille peut vous parvenir.

Livraison à Domicile via Colissimo : Votre commande sera expédiée directement à votre domicile grâce au service fiable et efficace de Colissimo. Attendez-vous à recevoir votre colis sous 48 à 72 heures après l'expédition.

Livraison en Point Retrait Chronopost : Pour une flexibilité accrue, vous pouvez également choisir de recevoir votre commande dans un point de retrait Chronopost . Cette option vous permet de récupérer votre colis à votre convenance dans l'un des nombreux points de retrait disponibles

Délais de Livraison : Veuillez noter que le délai de livraison mentionné (48/72 heures) fait référence au temps nécessaire pour la livraison après l'expédition du colis. Ce délai ne comprend pas le temps nécessaire à la préparation et à l'expédition de votre commande depuis nos locaux. Nous nous efforçons de traiter et d'expédier votre commande dans les plus brefs délais afin que vous puissiez profiter de votre achat sans tarder.

Suivi de Commande : Une fois votre commande expédiée, vous recevrez un numéro de suivi qui vous permettra de suivre l'avancement de votre colis jusqu'à la livraison.

Nous sommes engagés à assurer que votre expérience d'achat soit aussi agréable et satisfaisante que la qualité de nos produits. Si vous avez des questions ou des préoccupations concernant votre commande ou la livraison, n'hésitez pas à nous contacter.

Les prix de la vanille peuvent varier et fluctuer d'une récolte à une autre pour plusieurs raisons :

1. Offre et demande :Comme pour tout produit, les fluctuations de l'offre et de la demande peuvent influencer les prix de la vanille. Par exemple, une mauvaise récolte due à des conditions météorologiques défavorables peut réduire l'offre de vanille sur le marché, entraînant une hausse des prix.

2. Conditions climatiques :La vanille est une culture sensible aux conditions climatiques. Des facteurs tels que les températures, les précipitations et les cycles saisonniers peuvent affecter la croissance et la qualité des gousses de vanille. Des conditions météorologiques anormales, comme les cyclones tropicaux, les sécheresses ou les inondations, peuvent entraîner des pertes de récolte et ainsi influencer les prix.

3. Évolution des pratiques agricoles :Les pratiques agricoles utilisées pour cultiver la vanille, telles que les méthodes de culture, les techniques de récolte et de traitement, peuvent varier d'une région à l'autre. Des changements dans ces pratiques peuvent influencer la qualité et la quantité de vanille produite, ce qui peut à son tour influencer les prix.

4. Spéculation et investissement :Comme pour de nombreuses matières premières, le marché de la vanille peut également être influencé par la spéculation et les investissements. Les acteurs du marché, y compris les spéculateurs et les investisseurs, peuvent acheter et vendre des contrats à terme sur la vanille, ce qui peut entraîner des fluctuations de prix indépendamment des conditions réelles d'offre et de demande.

5. Politiques gouvernementales :Les politiques gouvernementales telles que les réglementations sur l'exportation, les taxes et les subventions peuvent également jouer un rôle dans la détermination des prix de la vanille. Des politiques restrictives ou favorables peuvent avoir un impact sur la disponibilité de la vanille sur le marché et influencer les prix.

Dans l'ensemble, les prix de la vanille sont sujets à une variété de facteurs économiques, environnementaux et sociaux qui peuvent conduire à des fluctuations importantes sur le marché.

Variabilité Naturelle : Chaque gousse de vanille reflète son unicité - variations en taille et aspect témoignant de l'authenticité et de la qualité de notre récolte traditionnelle.

Emballage Spécial : Nos gousses de vanille et la poudre de vanille (100g) sont soigneusement emballées sous vide pour garantir une fraîcheur maximale à l'arrivée.

nous conseillons l'achat de tubes supplémentaires ou l'utilisation d'une machine sous vide. Assurez-vous que les tubes supplémentaires soient en verre et d'au moins 200 mm pour une conservation optimale.

Acheter Tube de conservation en verre